Elus bakterikultuuridega rikastatud mullijoogid
Tervist!
Minu nimi on Kairi Randmer.
Olen Elusees brändi looja, mullijoogi meister ja elurikkuse edendaja.
Minu jaoks sai kogu mu tänane teekond alguse aastal 2021, kui hakkasin varasemast suuremat huvi tundma erinevate toidu säilitamisviiside vastu. Eriti pealus mind just elus toitude valmistamise kunst ja selle saladused. Juuretisega leivad-saiad, aga ka hapupiim ja kääritatud joogid – kõikide nende hingeeluga olen tänaseks vähem või rohkem oma elus kokku puutunud.
2023 aastal asutasin ettevõtte Elusees OÜ, mille eesmärk on tõsta inimeste teadlikkust fermenteeritud jookide olulisuse kohta meie toidulaual. Soovin, et inimesed mõistaks miks on vaja hoolitseda enda mikrobioomi eest ning milliste toitudega võiksid nad oma keha oluliselt rohkem toetada.
Seetõttu olen otsustanud pakkuda läbi oma ettevõtte elus bakterikultuuridega rikastatud mullijookide valmistamise teenust. Minu klientideks on inimesed, kelle jaoks on oluline, et toit nende laual oleks võimalikult värske ja tervist toetav. Samas on ka neid, kes eelistavad minu elusaid mullijooke juba ainuüksiseetõttu, et toetada kohalikku ettevõtlust ning edendada elu maal.
Täna valmistan Elusees mullijooke peamiselt tellimuse alusel klientidele, kes neid juba hinnata oskavad. Tellimuspõhise tootmise alusel saan tagada, et klient saab alati värske või parimas küpsusastmes toodangu. Aastal 2025 sai valmis ka minu väike pruulimisruum, mis võimaldab mul nüüdsest pakkuda ka tõhusamat tootmist.
Minu eesmärk ei ole konkureerida suurtootjatega, kes pakuvad täna turul klientidele harjumuspäraseid mullijooke. Küll aga soovin rikastada meie tänast käsitööjookide valikut ning pakkuda inimestele võimalust tarbida tiba erilisemaid pet nat meetodil valmistatud mullijooke.
Kairi